露天种植的时令蔬菜，营养价值高，且味道格外鲜美。
而大棚种植的蔬菜索然寡味，且营养价值容易受损。
在结构层次信息编程理论中，
可以在大棚里全年栽培出与时令蔬菜具有相同口感和营养价值的鲜美蔬菜。

土壤、水、空气等微观层次的信息随四季变化而变化，
如果能够让这些信息在大棚或植物工厂的土壤、水、空气中得以再现，
那么就可以栽培出与时令蔬菜具有相同口感和营养价值的蔬菜。

与田地里培育蔬菜的过程相同，在酒的发酵和熟化过程中，
微观结构的信息和能量会随着岁月的流逝而产生变化。
如果在红酒、白兰地的熟化酒窖里配备稳定的信息控制技术，
那么就可以在几年里完成原本需要上百年的熟化过程。

LUMIELINA曾将这项技术应用于冲绳泡盛的熟成，并拥有相关实践成果。
当时，曾限量推出纪念瓶装，拥有醇厚香气与深邃口感的特别版泡盛「纯熟120」。
※ 「纯熟120」现已停止销售。